Os indivíduos que não consomem ou que pouco consomem estes alimentos deixam de fora do cardápio excelentes aliados na manutenção da saúde.

Frutas

Além de serem deliciosas em sua maioria, as frutas são ricas em vitaminas, minerais, água e fibras. Além de poder ser consumida ao natural, pode-se preparar com as frutas deliciosas sobremesas . Os sucos também são ótimas opções de utilizar as frutas nesse verão.

Frutas que sevem como cura

• Morango – elimina o colesterol do rim
• Melão – combate o estress
• Uva – auxilia no combate a grastrite
• Goiaba – combate os radicais livres e fortalece o sistema imunológico
• Cupuaçu – ajuda no combate ao câncer de pele
• Laranja – ajuda no comtabe a gripe

Legumes e verduras

A principal importância é que são fonte de vitaminas e evita dessa forma a falta de nutrientes no organismo. A presença destes alimentos na dieta, fortalece o sistema imunológico protegendo o organismo contra certos tipos de doenças, como doenças do coração, gripe e até mesmo tuberculose.

Curiosidades:

• A beterraba é uma grande aliada na luta contra a anemia
• A cenoura ajuda manter a visão saudável
• O pó da casca de ovo ajuda a fortalecer os ossos
• O alface previne a osteoporose
• O pepino ajuda a combater as impurezas da pele
• O agrião aumenta a quantidade de glóbulos vermelhos presentes no sangue
• Os alimentos integrais ajudam no funcionamento do intestino
• A batata funciona como um energético

Fonte de referência: Nutrição em foco, Frutas, verduras e legumes sua importância na alimentação

A obesidade traz muitas complicações tanto físicas como psicológicas para as crianças. A obesidade infantil não deve ser tratada com uma simples doença, devem ser tomados muitos cuidados para combatê-lá. Pois ela pode gerar várias doenças podendo levar à morte tanto em caso de crianças como adultos.

Tipos de alimentos que levam a obesidade:

• Alimentos ricos em glicose ( acúçar)
• Salgados como o pastel e coxinha
• Balas e chocolates
• Refigerantes

Como podemos observar a obesidade infantil também pode ser ocasionada por problemas psicológicos como a depressão e a ansiedade, levando assim as crianças a terem uma compulsão alimentar. Esse tipo de compulsão faz com que a pessoa coma bastante, com o objetivo de saciar sua ansiedade ou acabar com a depressão.

A obesidade infantil leva as crianças a terem doenças como:

• Doenças do coração
• Diabetes do tipo 2
• Hipertensão
• Complicações ortopédicas (dificultando o crescimento das crianças)
• Depressão

Como prevenir a obesidade infantil

• Comece preparando um delicioso cárdapio saudável envolvendo a alimentação de toda família
• Realizar refeições saudavéis em horários definidos
• Abusar de frutas e verduras
• Ingerir bastante água
• Evitar o excesso de alimentos ricos em gordura ou glicose
• Praticar atividades físicas
• Evite realizar as refeições na frente de televisão ou computador
• Procure evitar realizar dietas muito rigorosas com os seus filhos

Atenção:

Podemos reparar que a televisão mostra vários  fechamentos de cantinas  escolares,  isso por que ocorreu um aumento do número  de crianças obesas. Por isso aqui vai uma dica, sempre que for preparar a merenda escolar do seu filho procure incentivá-los, a comer sanduíches e ingerir sucos naturais, evitando assim o consumo de glicose e gorduras.

Curiosidades

• Dados estatísticos informam que 30,3% das crianças de 6 aos 11 anos estão acima do peso
• Muitas crianças se espelham em seus próprios pais, por isso é necessário sempre ensinar bons hábitos alimentares aos filhos
• A obesidade infantil ocorre também em países desenvolvidos como os Estados Unidos, onde possui inúmeras lanchonetes e praças de alimentação

Fonte de referência: Nutrição em foco, Os riscos da obesidade infantil

Os alimentos mais importantes devem ser ingeridos todos os dias. O feijão, o arroz, o  leite, o peixe e os cereais integrais possuem muita utilidade e são de grande importância para todos. Vamos agora mostrar os benefícios e trazer algumas dicas sobre esse alimentos.

Arroz

O arroz é um tipo de alimento que pode ser facilmente encontrado em qualquer lugar. É um alimento rico em ferro, proteínas e vitaminas do complexo B. Muitos brasileiros na hora das refeições costumam combinar o arroz com o feijão, trazendo assim muitos benefícios como:

• Garantir energia para o corpo
• Auxiliar no regulamento do intestinal
• Ajudar no combate e prevenções de doenças

Um tipo pouco conhecido entre os brasileiros é o arroz integral, rico em sais minerais, fibras e vitaminas, muito indicado para quem está a realizar dietas.

O consumo do arroz também permite melhor controlar a taxa de colesterol ruim, bem como a reduzir os riscos de diabetes.

Feijão

Tanto o feijão quanto o arroz são alimentos que compõem a mesa dos brasileiros. O feijão, além de formar um belo par com o arroz, é também rico em nutrientes como ferro, carboidratos, proteínas, vitaminas e fibras. O feijão na pirânide alimentar está na área de construtores, representando assim alimentos que participam da construção e manutenção do organismo humano. Alguns benefícios do consumo de feijão são:

• Diminuir os riscos de doenças cardiovasculares
• Preveinir contra a diabetes ou obesidade
• Por ter o ferro como principal nutriente, diminuir o risco a amenia

Há vários tipos de feijão espalhados pelo mundo todo, mas aqui no brasil os que são mais consumidos são:

• Feijão carioquinha
• Feijão de corda
• Feijão preto
• Feijão branco
• Feijão rosado
• Fejão rajado

Peixe

Os peixes são alimentos ricos em vários nutrientes, entre eles o fósforo, o potássio, os sais minerais, as vitaminas e a ômega 3 . O peixe é importantissimo pois possi um baixo teor de gordura, o que ajuda bastante na manutenção de detas, além disso outros benefícios como:

• Prevenir doenças como o infarte e derrames
• Diminuir o excesso de colesterol
• Auxiliar contra dores de artrite
• Ajudar o cérebro contra doenças como o mal deAlzheimer

Leite

O leite é essencial tanto para a formação do recém-nascido quanto para a manutenção do organismo adulto.  O  leite é rico em sais minerais (cálcio, ferro, potássio e  fósforo) e vitaminas (A, B1,B3, B6, B12 e D).

Alguns dos benefícios proporcionados pelo consumo de leite são:

• Ajuda na prevenção de doenças como  osteoporose, artrite e raquitismo
• Auxilia no combate à cárie dentária
• Auxilia na formação do bebê ou no desenvolvimento do corpo

Cereais Integrais

E por fim, mas não menos importantes, os cerais integrais possuemgrande importância para o seres humanos, pois são ricos em fibras que auxiliam no bom funcionamento do intestino.

Os cereais integrais são conhecidos como grandes fontes de fibras e apresentam benefícios como:

• Ajudar a manter ou perder peso
• Prevenir doenças
• Auxiliar na diminuição de glicose no sangue
• Dar bastante energia ao corpo

Com estes cinco alimentos em mente, basta saber combiná-los ao longo da semana e você conseguirá uma alimentação bastante saudável, não?

O feijão e o arroz

Esse alimentos são ricos em ferro, carboidratos, fibras, proteínas e vitaminas do complexo B e C, tanto o feijão como o arroz estão espalhado por todo mundo. Além de serem alimentos ricos em nutrientes são também responsávais por fornecer ao corpo os nutrientes perdidos. O arroz e o feijão são alimentos que se completam pois os aminoácidos que não estão presentes no feijão encontram-se no arroz.

Legumes e verduras

Esses tipos de alimentos podem ser consumidos em excesso pois concentram uma grande quantidade de fibras e possuem baixas calorias. Contêm vitaminas e minerais que ajudam o corpo a combater doenças e garante uma sensação de saciedade, diminuindo assim a ingestão de mais alimentos.

Carnes

A carne vermelha pode ser consumida de preferência grelhada, assada ou cozida, ela contém ferro e outras vitaminas do complexo B essenciais a saúde. Os peixes além de serem ricos em ômega 3, proteínas e minerais  ajudam o corpo a previnir doenças e auxiliam no combate a inflamações. Ajuda também na redução do colesterol e na diminuição de doenças cardiovasculares. Inclua os peixes pelo menos duas vezes por semana na alimentação.

Frutas

O suco de frutas também é uma excelente opção para depois do almoço. Procure utilizar frutas da época pois elas são encontradas frescas e mais baratas, além de garantir vitaminas e minerais o suco também auxilia no combate a desidratação.

Os hábitos alimentares errôneos estabelecidos na infância possuem uma tendência a estenderem-se durante a adolescência, quando criança todos acham bonito e até saudável aquela criança gordinha que futuramente pode tornar-se um adolescente obeso e doente.

É cada vez mais comum os obesos na adolescência possuirem elevados índices de gordura e açúcar no sangue. Diversos fatores genéticos, sociais e psicológicos podem lever a obesidade.

Fatores que contribuem para a obesidade na adolescência

• Mal alimentação
• Alimentos ricos em gorduras ou glicose
• Mudanças de horários em relação as refeições
• Sedentarismo – ausência de atividade físicas
• Compulsão alimentar
• Stress e ansiedade
• Dificuldade de relacionar-se com outras pessoas e de fazer amizades

A obesidade nessa fase contribui progressivamente para uma baixa auto estima e pensamentos negativos que podem ser oriundos das provocações por parte dos colegas de classe ou até mesmo do preconceito que reflete na dificuldade de fazer novas amizades.

A obesidade além de todos os problemas sociais e psicológicos que acarreta contribui para o surgimento de diversas doenças como hipertensão, hipercolesterolemia, diabetes, doenças do coração podendo levar a morte se não tratada.

É importante incentivar o consumo de frutas, verduras e legumes desde a infância como também a prática de algum tipo de atividade física que venha inserir a criança e mais tarde o adolescente no contexto social. Programas que incentivem uma alimentação e hábitos de vida saudáveis também devem ser incentivados principalmente nas escolas.

Fonte de referência: Nutrição em foco, O impacto da obesidade na adolescência

Os doces, salgados, frituras, refrigerantes e alimentos industrializados além de contribuirem para o aumento de peso auxiliam no surgimento de doenças cardíacas, hipertensão arterial, colesterol elevado e diabetes. Para a garantia de uma vida saudável além de alimentar-se corretamente é necessário praticar atividades físicas que irá combater o sedentarismo e diversas doenças.

Tanto para crianças como para adultos é fundamental realizar pelo menos cinco refeições ao dia como o café da manhã, almoço, jantar além de pequenos lanches, estabelecendo um intervalo de três horas entre uma refeição e um lanche. Uma alimentação saudavél deve ser rica em frutas, verduras, legumes e fibras que irão garantir vitaminas e minerais essenciais para a manutenção da saúde.

Fibras

As fibras são importantes para promover a eliminação de toxinas do organismo, melhorar o funcionamento intestinal, garantir sensação de saciedade fazendo com que o indivíduo coma menos, além disso seu consumo associa-se a uma diminuição nas altas taxas de colesterol e açúcar no sangue.

Frutas, verduras e legumes

As frutas devem ser consumidas em três porções diárias. Já os legumes e verduras podem ser consumidos de forma abundante no almoço e jantar, iniciar o almoço com um prato de salada é uma excelente opção para quem deseja comer menos no almoço pois as fibras presentes na salada irão garantir uma sensação de saciedade.

Carnes

Dê preferência a carnes grelhadas, assadas ou cozidas. Basta comer este alimento no almoço, procure comer peixes pelo menos duas vezes por semana.

Leite e derivados

Procure ingerir a versão desnatada dos alimentos que pertencem a este grupo e os queijos magros.

Óleos, gorduras, doces e açúcares

Evite ingerir estes alimentos, além de serem muito calóricos possuem baixo valor nutricional e podem contribuir para o surgimento de diversas doenças.

Carboidratos

Muitas pessoas ao fazerem dietas excluem os carboidratos da alimentação pela sua fama de possuir altas calorias.No entanto estes alimentos são muito importantes na manutenção do nosso organismo e sua deficiência pode acarretar sérios problemas a saúde pois eles são a principal fonte energética do nosso corpo. Dê preferência a versão integral destes alimentos mas não os exclua da sua alimentação.

Fonte de referência: Nutrição em foco, Como perder peso com saúde

É importante fazer no minímo cinco refeições por dia café, almoço e jantar intercalados por pequenos lanches. Frutas, verduras e legumes devem fazer parte constantemente do cardápio. As leguminosas como feijão, lentilhas e ervilhas devem estar presentes no almoço, não é necessário fazer o uso de todas elas em única refeição.

O leite e os produtos lácteos devem ser consuimidos em três porções diárias podendo fazer parte do café da manhã e do jantar, não se deve consumir leite e seus derivados na mesma refeição que contenha carnes e outros alimentos que sejam fontes de ferro para que não ocorra interferências na absorção do ferro ou do cálcio. Deve-se dá preferência a carnes magras e sem gordura aparente, evitar frituras, embutidos, alimentos gordurosos, bebidas açúcaradas e alimentos industrializados é muito importante.

Para evitar a anemia além de ingerir alimentos que sejam fontes de ferro é necessário muitas vezes fazer a suplementação desse mineral através de sulfato ferroso, vi-ferrin ou qualquer outro suplemento que será determinado pelo médico da gestante.

Além disso deve se tomar alguns cuidados como:

• Controlar o peso
• Tomar os medicamentos corretos
• Evitar brigas e discuções
• Não fumar
• Evitar o uso do álcool
• Ter uma alimentação saudavél
• Ir ao médico regularmente
• Fazer o pré natal

É importante lembrar que quando se está no período de gestação ocorre mudanças  no seu corpo tanto na parte externa como o ganho de peso, como na parte interna como o intestino preso. Nesse caso a gestante precisa ingerir alimentos à base de fibras e certos tipos de produtos fermentados como o iogurte. Além disso ingerir bastante líquido mantém o corpo da mãe e do bebê sempre hidratados, auxilia no funcionamento intestinal e ainda garante uma maior produção de leite materno.

Fontes de referência

Cuidados com a alimentação na gestação

Uma alimentação correta ajuda a evitar a obesidade, problemas no coração e diversas doenças. Exercícios físicos, por outro lado, ajudam a combater diversas doenças infecciosas em como problemas musculares ou nas articulações. O que dizer então dos benefícios quando juntamos uma alimentação correta com a prática de exercícios?

Os exercícios físicos também podem ser beneficiados por uma dieta que contenha fibras, ferro, vitaminas e cálcio. Lembrando que devemos comer de forma balanceada, sem exageros.

Benefícios da prática de exercícios

Exercícios físicos podem nos beneficiar de diversas formas:

• Reduzindo o risco de obesidade
• Auxiliando na circulação sanguínea
• Trazendo conforto e bem-estar

As crianças e a prática de exercícios físicos

As  crianças possuem uma grande quantidade de energia e a introdução de certos exercícios físicos como brincadeiras
pode favorecer e muito o desenvolvimento delas. Algumas brincadeiras que podem ajudar a estimular o desenvolvimento físico são pular corda, pega-pega e esconde-esconde.

Além disso, esportes como futebol e vôlei podem ser excelentes exercícios físicos e, aliados a uma correta alimentação, contribuirão para uma vida mais saudável e despreocupada.

Fonte de referência: Nutrição em Foco, A importância dos exercícios físicos aliados à alimentação

Muitas crianças deixam de lado a mamadeira para começar uma nova fase da alimentação infantil e é neste momento de transição que os pais devem ficar de olho e tomar alguns cuidados com o que a criança vai comer, como doces, refrigerentes, salgados e tortas, que apesar de muito saborosos são altamente calóricos, o que vêm contribuindo com o aumento de peso exagerado de muitas crianças.

É nesta fase também que ocorrem mudanças nos horários das refeiçoes. Por exemplo se a criança tomava mamadeira às quatro horas da madrugada, passará a fazer sua nova alimentação às nove horas da manhã.

Para a nova formação de horários é essencial  o auxílio dos pais controlando os horários das devidas refeições.

O papel dos pais também é fundamental no momento de escolher os alimentos que compõem as refeições, evitando alimentos industrializados e/ou gordurosos, como os salgados ou congelados.

Tipos de alimentação infantil na fase pré-escolar

No caso das escolas públicas, onde as  próprias são responsáveis pela merenda dos alunos, elas possuem a principal função de preparar e servir alimentos  saudáveis, ricos em ferro, proteínas, vitaminas e cálcio.

Já no caso de escolas particulares, onde cantinas recheadas de guloseimas são a principal tentação, são os pais os principais responsáveis por orientar e controlar a alimentação das crianças.

Ah, e não se deve esquecer da importância da hidratação das crianças!

Alguns tipos de lanches para a alimentação infantil:

• Sanduíches naturais
• Sucos naturais
• Frutas

Lanches que devem ser evitados ou moderados:

• Biscoitos recheados
• Refrigerantes
• Salgados
• Doces

Seguindo essas dicas que, apesar de simples são fundamentais, podemos conseguir uma boa alimentação na fase pré-escolar, um momento tão importante na vida de nossas crianças!

Fonte de referência: Nutrição em Foco, Alimentação na fase pré-escolar

É importante lembrar que por dia deve ser ingerido no mínimo 300mg de beta-caroteno, essa é uma forma de ingerir vitamina A de forma indireta.

A ausência de vitamina A pode causar:

• Dificuldade no desenvolvimento celular
• Problemas no globo ocular que pode levar a cegueira ou outro tipo de doença
• Retarda o crescimento
• Irritação do globo ocular em contato com o sol
• Evita infecções respiratórias e cálculos renais

Caso a vitamina A seja ingerida em excesso ela pode trazer alguns riscos a saúde, causando assim uma infecção ou uma doença mais grave. Veja abaixo alguns sintomas do seu excesso:

• Falta de apetite
• Dores de cabeça
• Sangramento (em alguns casos)
• Dores nas articulações

O baixo consumo de alimentos que contenham vitamina A, dietas muito pobres em gorduras e constantes infecções que necessitam que o sistema imunológico esteja sempre em ação, podem ocasionar ausência de vitamina A.

Alguns alimentos que contêm a vitamina A :

• Abóbora crua
• Caju
• Cenoura
• Mamão
• Manga
• Salsa
• Figado
• Queijo
• Ovos
• Leite