O almoço é uma refeição muito importante que deve contemplar diversos grupos de alimentos como carboidratos, leguminosas, carnes, legumes e verduras. Além disso é uma refeição que garante vitalidade para continuar as tarefas do dia como também torna-se um bom motivo para reunir a família. Para realizar o tão esperado almoço de forma simples e saudavél é necessário que o prato seja composto por cinco porções que contenham ferro, fibras, proteínas e carboidratos.
O feijão e o arroz
Esse alimentos são ricos em ferro, carboidratos, fibras, proteínas e vitaminas do complexo B e C, tanto o feijão como o arroz estão espalhado por todo mundo. Além de serem alimentos ricos em nutrientes são também responsávais por fornecer ao corpo os nutrientes perdidos. O arroz e o feijão são alimentos que se completam pois os aminoácidos que não estão presentes no feijão encontram-se no arroz.
Legumes e verduras
Esses tipos de alimentos podem ser consumidos em excesso pois concentram uma grande quantidade de fibras e possuem baixas calorias. Contêm vitaminas e minerais que ajudam o corpo a combater doenças e garante uma sensação de saciedade, diminuindo assim a ingestão de mais alimentos.
Carnes
A carne vermelha pode ser consumida de preferência grelhada, assada ou cozida, ela contém ferro e outras vitaminas do complexo B essenciais a saúde. Os peixes além de serem ricos em ômega 3, proteínas e minerais ajudam o corpo a previnir doenças e auxiliam no combate a inflamações. Ajuda também na redução do colesterol e na diminuição de doenças cardiovasculares. Inclua os peixes pelo menos duas vezes por semana na alimentação.
Frutas
O suco de frutas também é uma excelente opção para depois do almoço. Procure utilizar frutas da época pois elas são encontradas frescas e mais baratas, além de garantir vitaminas e minerais o suco também auxilia no combate a desidratação.